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不要嫌远,重庆巴南区好吃的多着呢!

  2019 夏天的爱人

  古镇的质朴

  温泉的滋润

  巴南的美不仅仅只有这些

  还有一美是决不能错过的

  六合鱼

  

  这是绝对的巴南特色美食,土铁锅熬制煮鱼汤料,将新鲜鱼剔骨切片,厨房煮好后直接上桌。

  

  该做法所用铁锅,除能保证菜品的鲜香,还能将其中所含微量元素释放到菜品中,为人体所吸收。

  

  所用食材主要为泡姜、泡椒。味型可微辣、中辣、特辣和清汤。

  

  地址:巴南区南泉镇虎啸村(近高速公路界石出口)

  盘龙黄鳝

  活的黄鳝在清水喂后,直接下到滚热的红汤中,吃的时候用牙签插入黄鳝颈部,往下轻轻一划,长长的一溜肉和鱼脊骨就自然分开了,绵软可口。

  

  黄鳝直接入锅,虽然有一些残忍,但鲜美程度为顶级!

  

  地址:重庆市巴南区南泉街道虎啸村

  木洞豆花

  木洞豆花起源于清朝康熙年间,其制作选择非转基因的大豆经过十来小时的侵泡后再磨碎,用白布过滤,通过大火将豆浆煮涨后用胆巴点豆花。

  

  点好后用小火烹煮一段时间即成。食用时配以红辣椒油绿葱花白盐蘸碟,或选择剁糍粑青椒,具有纯白细嫩、入口即化的特点。

  

  豆花与烧白更是绝配!这家店的烧白肥瘦一半一半,吃起来不会很腻人。一口烧白、一口豆花,爽!

  

  地址:巴南区木洞镇

  胖娃面庄

  说到重庆美食,就不得不提到小面,小面是重庆本土的一种美味面食。

  

  小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低味道鲜辣,是重庆的平民美食之一。

  

  提到巴南小面做的好的,是鱼洞黄溪口远近驰名的胖娃面。胡辣壳海椒又香又脆,加个煎蛋,简直完美了!

  

  地址:巴南鱼洞新农街

  沿顺老字号曼谷牛肉

  环境虽然一般,但是老板娘人很好,爽快,味道也很好,多年经久不衰,实惠划算。

  

  主打是牛肉、罗非鱼、烧鸡公。

  

  不腌制,不酱码,不含味精,古法烹制,原汁原味,是健康牛肉。罗非鱼很受欢迎。

  

  地址:重庆市巴南区鱼洞鱼新街33号附2号老环保局

  灶房功

  为这一片的家常菜,真是不错了。店面不大,半开放式的包房。炉灶和大堂想通,也很有灶房朴实的感觉。菜品丰富,分量也足,硬才种类也很多。

  

  装修很好,不过却是地地道道卖土菜的馆子,看菜谱就露馅,腊肉炒花菜、土豆烧大鹅、脑花炖豆腐......

  

  小孩超爱的鱼香豆腐和大麻圆,营养丰富的藕汤和五谷丰登,味道没有特别惊艳,但是都还不错!

  

  地址:重庆巴南区龙海大道1-17号

  牛一份耙牛肉

  去之前最好预定,中午都很打挤,主菜主要是牛肉、牛筋、肥肠,牛肉巴适得很,应该是之前用香料煮过的,肥肠又糯又香。

  

  锅底里面配好的豆芽和萝卜也挺好吃的。

  

  地址:巴南区民主新街45幢20号21号

  古镇的质朴

  温泉的滋润

  巴南的美不仅仅只有这些

  还有一美是决不能错过的

  六合鱼

  

  这是绝对的巴南特色美食,土铁锅熬制煮鱼汤料,将新鲜鱼剔骨切片,厨房煮好后直接上桌。

  

  该做法所用铁锅,除能保证菜品的鲜香,还能将其中所含微量元素释放到菜品中,为人体所吸收。

  

  所用食材主要为泡姜、泡椒。味型可微辣、中辣、特辣和清汤。

  

  地址:巴南区南泉镇虎啸村(近高速公路界石出口)

  盘龙黄鳝

  活的黄鳝在清水喂后,直接下到滚热的红汤中,吃的时候用牙签插入黄鳝颈部,往下轻轻一划,长长的一溜肉和鱼脊骨就自然分开了,绵软可口。

  

  黄鳝直接入锅,虽然有一些残忍,但鲜美程度为顶级!

  

  地址:重庆市巴南区南泉街道虎啸村

  木洞豆花

  木洞豆花起源于清朝康熙年间,其制作选择非转基因的大豆经过十来小时的侵泡后再磨碎,用白布过滤,通过大火将豆浆煮涨后用胆巴点豆花。

  

  点好后用小火烹煮一段时间即成。食用时配以红辣椒油绿葱花白盐蘸碟,或选择剁糍粑青椒,具有纯白细嫩、入口即化的特点。

  

  豆花与烧白更是绝配!这家店的烧白肥瘦一半一半,吃起来不会很腻人。一口烧白、一口豆花,爽!

  

  地址:巴南区木洞镇

  胖娃面庄

  说到重庆美食,就不得不提到小面,小面是重庆本土的一种美味面食。

  

  小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低味道鲜辣,是重庆的平民美食之一。

  

  提到巴南小面做的好的,是鱼洞黄溪口远近驰名的胖娃面。胡辣壳海椒又香又脆,加个煎蛋,简直完美了!

  

  地址:巴南鱼洞新农街

  沿顺老字号曼谷牛肉

  环境虽然一般,但是老板娘人很好,爽快,味道也很好,多年经久不衰,实惠划算。

  

  主打是牛肉、罗非鱼、烧鸡公。

  

  不腌制,不酱码,不含味精,古法烹制,原汁原味,是健康牛肉。罗非鱼很受欢迎。

  

  地址:重庆市巴南区鱼洞鱼新街33号附2号老环保局

  灶房功

  为这一片的家常菜,真是不错了。店面不大,半开放式的包房。炉灶和大堂想通,也很有灶房朴实的感觉。菜品丰富,分量也足,硬才种类也很多。

  

  装修很好,不过却是地地道道卖土菜的馆子,看菜谱就露馅,腊肉炒花菜、土豆烧大鹅、脑花炖豆腐......

  

  小孩超爱的鱼香豆腐和大麻圆,营养丰富的藕汤和五谷丰登,味道没有特别惊艳,但是都还不错!

  

  地址:重庆巴南区龙海大道1-17号

  牛一份耙牛肉

  去之前最好预定,中午都很打挤,主菜主要是牛肉、牛筋、肥肠,牛肉巴适得很,应该是之前用香料煮过的,肥肠又糯又香。

  

  锅底里面配好的豆芽和萝卜也挺好吃的。

  

  地址:巴南区民主新街45幢20号21号