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餐饮选址的这6个大坑,你一定要躲开!

餐饮场所的6个坑,必须避免!

作者:王店铺来源:王店铺发布时间:2017年12月20日

每个白痴都会从自己的错误中学到东西,聪明的人也会从别人的经验中受益。

做生意的最重要的事情就是不要进入维修站。即使您无法致富,也必须确保自己不会亏钱。这是底线。因此,在做生意的过程中,我们必须避开那些明显的坑并走得很远。

食品和饮料的选址是一个有很多“坑”的地方,不仅是自然灾害,例如地点不合理;还有人为的灾难,例如接管旧店并被欺骗。因此,对于购物者来说,无论是新手还是老手,都必须将选址放在首位,以便生意兴隆。今天,我将与您分享在选址过程中可能遇到的问题。

根据朋友的经历进行对话

我有一个朋友,叫他小刘。在工作了两三年之后,小刘有点累了,不想为另一个人工作。他考虑过要开一家餐厅并考虑一下。他最终决定去面条店练习。

小刘也是一个比较体贴的人。他事先做了很多研究和准备,并保留了很多有关选址,管理和管理的知识。几个月后,一切准备就绪,他开始寻找合适的商店。

几天后,他找到了一家路边商店,从营业面积,位置和租金方面来说,这都是非常划算的。他果断地接管了这家商店。因为商店的位置真的很好,周围有居民区,人流量很大,所以他的面店生意很好,加上商店租金不高,纯利润非常可观。这家店已经变成了一片天上掉下来的馅饼,自由而美味,小刘的心很开心。

但是,当他要收回成本时,发出了一份市政纸质通知,因此他必须在年底之前拆除,这使小刘完全傻眼了。沉浸在赚钱快乐中的小刘突然醒来。 “我真的不应该为这家商店贪婪,现在我感到后悔。”

小刘的位置错误是他没有注意到市政规划对餐厅位置的影响。如今,许多城市都在大力建设。如果选择开设餐厅,则必须首先检查周围区域的区域规划,例如:建筑物的拆除和重建,道路建设,天然气工程等。如果忽略了这一点,餐厅将被盲目开张,但在收回成本之前必须将其拆除。如果餐厅关闭,损失将难以弥补。即使它可以正常运行,由于诸如墙壁之类的因素,旅客流量也可能突然下降。

因此,在确定餐厅的位置之前,请务必了解基本的市政规划,避免进行市政建设或绿化工程,并确保所选商店不会受到建设的影响。

除市政规划外还有哪些预防措施?

1。短期租用租用商店时要小心

餐饮业中有一句俗语:“做得好的饭店,风水不好”,指的是这种已经多次转移的店铺,很难做成很好

有时候,商店的表面看起来很符合王浦的许多特征,但实际上是“金玉被毁了”。 “王浦”只是它的出现。隐藏的弱点很难找到,并且大多数人都容易被其外观所迷惑。接管后,业务无法完成,因此出现频繁转移的现象。

例如,尽管一家商店位于市中心,但人流量大且周围的商业中心很多,但实际上存在停车差,不便和不便之类的问题,其结果很可能会影响业务。

2,确保店面可以提供餐饮服务

每种类型的建筑物都有自己的使用规定,无论是商店还是住宅。商店不允许用作房屋,房屋也不能用作商店。如果在选址之前未明确商店的性质,则将住宅建筑物用作商店。一旦社区所有者强烈反对,相关部门就会投诉,几乎判处了商店的死刑。

3,门前一定不能有障碍物

餐厅标志的暴露是客流的关键,建筑物或树木的暴露极大地影响了餐厅标志的暴露,这不利于顾客。另外,如果阻塞太大,会影响店内的空气流通,导致餐厅内空气闷闷,给人以压抑感,极大地影响了顾客的就餐体验。

4。商店的内部设施也很重要吗?

作为餐厅,无论规模大小,商店中的各个功能区都必须完整。排气管的设计,气源和供水位置都是要考虑的问题。厨房有下水道,烟道是最低标准,这些条件可使厨房正常运行。

5。建议不要在斜坡上选择地点

也许很多人在选择站点时都没有注意到这一点。感觉坡度对选址没有影响。但是,在打开过程中,这种地形会影响车辆的停车。如果汽车严重停车,将很危险,这将极大地影响乘客的来源。

6。选择工厂附近的地点时要小心

对于食品和饮料店来说,经营生意的人并不多,但是一定要很受欢迎才能营业。在某些地方,尽管人们来来往往,看着它非常热闹,但却是路人,没有吃饭的欲望,工厂就是典型的例子。

在工厂附近开设商店是一项很好的生意,但这些工人很难在餐馆成为消费者。因为大多数工厂都有免费的员工食堂,所以有些工厂甚至具有严格的访问控制系统,人们无法随意出门。餐馆开到这些地方后,就很难回到这个地方。

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