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摊子越大,越需要谋局,上市餐企也犯难

小南国餐饮控股有限公司宣布,其截至2015年12月31日的第四季度未经审计的同店销售额同比增长1.2%。同时,另一则公告暗示,预计小南国2015年归属于股东的综合净利润将较2014年录得亏损。董事认为,预期亏损是一笔一次性冲销的资产,是由于关闭或处置损失仓库。

根据房地产新媒体检查公告的意见,小南国一直在努力提高餐厅的经营效率和盈利能力,在2015年取得了一定的成绩。集团的主营业务和同店销售收入增加,业务稳定,因此为了保持良好的发展,小南国决定关闭或处理8至10家亏损店。

小南国作为中国餐饮业中为数不多的上市公司之一,凭借其标准化的薪水,福利,税收制度以及公司未来发展的强大潜力以及高度标准化等特点赢得了市场。容易复制。承认。

企业必须预见行业变化和趋势,这些变化在上市之前不会前进或后退,并推动业务发展。更重要的是,公司需要预测上市后面临的发展压力,并提前做好准备。小南国的亏损前新闻引发了关于餐饮公司上市的另一波讨论。列表可以获得更多的财务支持和渠道访问权限。同时,它还将在开始时开设一家“卖米”的餐厅,以协调整体情况并照顾多个职位。如果发生这种情况,将影响整个企业。

让我们看看小南上市后的表现。

小南国上市后的内部结构和人员组成没有太大变化,仍然坚持多品牌餐饮战略。大量资金主要用于企业发展,例如商店建设,中央厨房,设施设备,IT等,其中包括原料贸易。例如,它投资了华景生物农业有限公司,以获取当前的制冷技术,机械和制冷设施,以保持菜肴的高质量和新鲜度。

与此同时,小南国也将其制冷技术商业化,并共同成立了一家合资企业,以生产和加工制冷设备和制冷链。目前,小南国已涉足包装食品生产领域。目前,月饼,虾,牛排和包装的新鲜食品已经投放市场,以发展其他相关产业。此外,它一直在与其他食品和饮料品牌建立伙伴关系,以通过并购获得丰富的产品线。

以上只是小南国上市后非餐厅性内容的部分措施。将上市餐饮公司的策略与下一个大型游戏进行比较是正确的。

在关闭小南店或处置8至10家亏损店的操作中,业内的声音正在消散:一直从事高端餐饮业务的小南国的操作不利;也有人认为,2015年,餐饮市场总体形势不容乐观,小南只是其中之一,无须大惊小怪。

但是我们应该看到的是,上市餐饮公司确实分散了注意力,因为它们必须同时照顾资本市场和餐饮业。从某种意义上说,与中国食品协会和中国食品协会的合作使小南国看上去像是一个“复杂”体:一只手涉足资本市场,一只手涉足餐饮业,一方面牵手政府,另一方面牵手供应业务.

华南小国面临着当前的亏损形势和2015年的形势,因此选择开源并减少支出作为应对措施。

开源:坚持多品牌战略的发展,促进原料贸易,寻求并购与合作,如签署《众美联战略合作协议》和《顶层增资扩股协议》,以实现企业之间基于平台的互助合作关系,例如,与许多传统餐饮公司的负责人一起组织了“河中互助协会”,并成立了“中美联购物中心”,以汇总餐饮业的资金,原料和市场。

节流阀:关闭或处置8至10家亏损商店。

“这家公司充满了纯真,对旧餐饮业务的照顾”将破坏一家餐饮业务。无论小南国是在配合大战略来建立长期的人才梯队,还是在继续规范和规范企业的内部结构和体系,都必须努力升级和不断完善。

其一贯坚持的多品牌战略创建了许多自有品牌(惠功,南孝,小南南),并与外界合作创建或介绍了“俺の”系列餐厅,Pokka咖啡厅。WOLFGANG PUCK,The BOATHOUSE,米其林。但是,这些新品牌的声誉没有“小华南”那么有影响力,全聚德也存在同样的问题。

相比之下,上市公司王品集团在制定和实施多品牌战略方面拥有令人满意的成绩单(西岸牛排,华印等)。

与此同时,已经接受了资本市场发展的小南国也应该看到政策对资本的影响。如何应对政策变化,也是小南国需要考虑的问题。

目前,小南国始终处于“战略战,战术略显笨拙”的局面,如今,市场以“轻量化”战略思想更为青睐。毕竟,“开源节俭”的手段,目的和结果最终将通过品牌推广应用于小南国。 (专业食品网编辑史扬)