徐州农业网

“915”减盐理念:每天食盐摄入就只要5克

我想在三天前与《每日公共卫生》分享

9月15日至21日,中国启动了“ 915”减盐周活动,向公众宣传“ 915”(约5克)减盐理念,传播低盐饮食知识,促进全社会关注并练习减盐动作。为什么要限制盐分?如何限制每日盐摄入量到5克?这是一些有关盐值的问题。

食盐过多是许多疾病高发的原因

盐是必不可少的烹饪调味品,主要化学成分是氯化钠(NaCl),1克钠相当于2.5克盐。盐具有保持新鲜,调味,消除鱼腥味和消除羞辱的功能。它被称为“各种口味的氏族”或“调味之王”。但是,长期以来的研究证实,过量摄入钠会增加患高血压,中风,胃癌,肾脏疾病,皮肤病和骨质疏松症的风险。统计数据显示,全世界每年约有300万人死于高盐饮食。高盐饮食引起约50%的高血压和33%的中风。

正常人每天食盐不应超过5克

请记住并掌握一个原则,即健康的成年人每天不应摄入超过5克盐。

《健康中国行动(2019-2030年)》指出,2012年的调查结果显示,中国居民人均每日食盐摄入量为10.5克,而世界卫生组织于2013年建议人均每日食盐摄入量为5克。根据中国居民的营养,健康状况和饮食状况,国家建议逐步减少食盐摄入量。《国民营养计划(2017-2030)》提出了到2030年将人均每日食盐摄入量减少20%的目标,《中国居民膳食指南(2016)》指出,成年人的每日食盐摄入量不应超过6克。在此基础上,该国主张成年人的平均每日盐摄入量应与世卫组织在不久的将来建议的5克盐摄入量相符。

用限盐勺控制每天的盐量

以一个健康的三口之家为例。三步教堂将使用除盐勺实现“减盐”。

第一步是根据家庭成员的数量计算每天的总盐摄入量。根据《中国居民膳食指南(2016)》,如果该家庭是成年人,则每天的盐摄入总量应控制在15克且不超过18克。

在第二步中,根据食物分配的比例计算盐的摄入量和每道菜的摄入量。烹饪时,可以使用1克和2克限盐勺来控制每道菜中的盐。

第三步是考虑在家中成人和儿童之间的区别,在家中仅做1-2顿饭,两顿饭,以及吃高盐食物。例如,一个由两个成年人和一个5岁的孩子组成的三口之家,应该减少每天消耗的盐量。最好使用1克限盐勺做饭。

了解如何减少烹饪过程中的盐分

1.购买低钠盐。《关于实施健康中国行动的意见》和精神证明文件指出,除在使用低钠盐的人(如高温工人,重体力劳动工人,肾功能不全和高血压患者服用降压药等)外,不适合高钾摄入此外,鼓励普通人在专家的指导下购买低钠盐,鉴于钾具有降低血压和保护血管的作用,低钠盐代替了钠钾,更适合长期食用的中老年人,高血压和心血管疾病。

2.使用新鲜的食材,并选择低盐烹饪方法,例如蒸,烤和煮。

3.因为应减少酱油,一些醋,牡蛎酱,豆沙,色拉酱,番茄酱,味精和鸡肉精中还含有钠(盐)。如果需要使用它,请确保减少盐的用量。建议使用原始调味料,例如胡椒,洋葱,姜,大蒜,糖,无盐醋或胡椒来调味。

4.煮好盘子,放平锅准备放盐时放盐。咸味更明显。

减少盐摄入量时也要注意这些细节

《中国居民膳食指南(2016)》建议在购买食物时注意营养成分。钠含量超过30%NRV(营养参考值)的食物应少吃。

首先,在超市购买盐时,请仔细阅读营养标签。近年来,为了满足不同人群的健康需求,市场上有低钠盐,碘盐,竹盐,海盐和玫瑰盐,应根据自己的健康需求购买合适的盐。

其次,要注意钠的隐藏问题,应多吃低盐(钠)食品和熏制腌制食品,优先购买低盐零食。例如,在超市中常见的白面包,薯片,方便面,饼干和蜜饯干果以及咸菜(例如腌菜,腌制肉和腌制鸡蛋)通常是高盐(钠)食品。

第三,外出就餐,回家吃饭,实行渐进的减盐方法,并产生清淡的味道。当您必须外出用餐时,应要求餐厅少放盐,并尽可能选择低盐食物。

(根据国家健康与卫生委员会的官方网站,《中国卫生报》,人民政治协商会议等)。

[获取更多实用的卫生信息可以关注《公共卫生新闻》微信公众号:dzws001,欢迎交流]

收款报告投诉

9月15日至21日,中国启动了“ 915”减盐宣传周活动,宣传“ 915”(5克)减盐理念,传播低盐饮食知识,促进全社会的共同关注和实践。减盐作业。为什么要限制盐分?如何控制每天的盐摄入量到5克?以下是有关“盐值”的一些问题。

食盐过多是许多高危疾病的原因

盐是必不可少的烹饪调味料。主要化学成分是氯化钠(NaCl),1克钠相当于2.5克盐。盐具有保存,调味,除螨和除螨的功能。它被称为“百种口味的香气”或“调味之王”。然而,长期以来的研究证实,人体中钠离子的摄入过多会增加各种疾病的风险,例如高血压,中风,胃癌,肾脏疾病,皮肤病和骨质疏松症。统计数据显示,每年约有300万人死于高盐饮食,其中约50%的高血压和33%的中风是由高盐饮食引起的。

正常人每天食盐不应超过5克

记住并掌握一个原则:健康的成年人每天不应消耗超过5克盐。

《健康中国行动(2019-2030年)》指出,2012年的调查结果显示,中国居民人均每日食盐摄入量为10.5克,而世界卫生组织于2013年建议人均每日食盐摄入量为5克。根据中国居民的营养健康状况和饮食状况,国家建议逐步减少食盐摄入。《国民营养计划(2017-2030)》提出“到2030年,将人均每日食盐摄入量减少20%的目标”,《中国居民膳食指南(2016)》表示成人每日食盐摄入量不超过6克。在此基础上,该州主张成年人的每日平均盐摄入量将在不久的将来与世界卫生组织建议的5克相一致。

用限盐勺控制每天的盐量

以一个健康的三口之家为例。三步教堂将使用除盐勺实现“减盐”。

第一步是根据家庭成员的数量计算每天的总盐摄入量。根据《中国居民膳食指南(2016)》,如果该家庭是成年人,则每天的盐摄入总量应控制在15克且不超过18克。

在第二步中,根据食物分配的比例计算盐的摄入量和每道菜的摄入量。烹饪时,可以使用1克和2克限盐勺来控制每道菜中的盐。

第三步是考虑在家中成人和儿童之间的区别,在家中仅做1-2顿饭,两顿饭,以及吃高盐食物。例如,一个由两个成年人和一个5岁的孩子组成的三口之家,应该减少每天消耗的盐量。最好使用1克限盐勺做饭。

了解如何减少烹饪过程中的盐分

1.购买低钠盐。《关于实施健康中国行动的意见》和精神证明文件指出,除在使用低钠盐的人(如高温工人,重体力劳动工人,肾功能不全和高血压患者服用降压药等)外,不适合高钾摄入此外,鼓励普通人在专家的指导下购买低钠盐,鉴于钾具有降低血压和保护血管的作用,低钠盐代替了钠钾,更适合长期食用的中老年人,高血压和心血管疾病。

2.使用新鲜的食材,并选择低盐烹饪方法,例如蒸,烤和煮。

3.因为应减少酱油,一些醋,牡蛎酱,豆沙,色拉酱,番茄酱,味精和鸡肉精中还含有钠(盐)。如果需要使用它,请确保减少盐的用量。建议使用原始调味料,例如胡椒,洋葱,姜,大蒜,糖,无盐醋或胡椒来调味。

4.煮好盘子,放平锅准备放盐时放盐。咸味更明显。

减少盐摄入量时也要注意这些细节

《中国居民膳食指南(2016)》建议在购买食物时注意营养成分。钠含量超过30%NRV(营养参考值)的食物应少吃。

首先,在超市购买盐时,请仔细阅读营养标签。近年来,为了满足不同人群的健康需求,市场上有低钠盐,碘盐,竹盐,海盐和玫瑰盐,应根据自己的健康需求购买合适的盐。

其次,要注意钠的隐藏问题,应多吃低盐(钠)食品和熏制腌制食品,优先购买低盐零食。例如,在超市中常见的白面包,薯片,方便面,饼干和蜜饯干果以及咸菜(例如腌菜,腌制肉和腌制鸡蛋)通常是高盐(钠)食品。

第三,外出就餐,回家吃饭,实行渐进的减盐方法,并产生清淡的味道。当您必须外出用餐时,应要求餐厅少放盐,并尽可能选择低盐食物。

(根据国家健康与卫生委员会的官方网站,《中国卫生报》,人民政治协商会议等)。

[获取更多实用的卫生信息可以关注《公共卫生新闻》微信公众号:dzws001,欢迎交流]