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餐饮潜规则:温柔一刀

苏州的酒店越来越开放,从三到五个的朋友每隔三遍就在酒店中闯荡一次。它已经在日常生活中司空见惯。可以认真考虑,这些细微差别仅表明我们的服务行业仍然非常不满意

□记者姜丽颖

拒绝顾客自带酒水,或者收取“开业费”,这是很长一段时间以来饭店业最着名的“潜规则”。在这个护身符的掩护下,这个所谓的规则似乎是合理的,但它具有明显的非理性。实际上,在我们一次又一次地与酒店“接触”中,不难发现到处都可以看到类似的“隐藏规则”。

一个隐藏的规则是“一双筷子1.5元”。

现在,许多酒店都没有免费的筷子,进入酒店的大多数筷子都是一次性包装,包括餐巾。这些费用大部分为1.5元-2元。

女士张带着女儿在十堰街的一家餐馆吃饭。她女儿的一次性筷子掉在地上,服务员又拿了另一双。尽管筷子也是一次性的,但质量显然较差。它又短又薄,几乎不被手抓住。服务员说他们只有这样的免费筷子。如果您想要一双与几套相同的筷子,则必须再购买一双。

工商局有关人士表示,目前对筷子收费问题尚无明确规定,但餐饮单位有义务向顾客提供餐具(包括碗碟,筷子,餐纸等)。),这已成为餐饮业的不成文传统。餐馆有权制定餐具收费标准,但必须提前通知消费者,否则会侵犯消费者的知情权。

一双筷子的价格超过一元,但对消费者来说算不了什么,但对经营者来说,就像一面镜子,向经营者展示了心态:酒店是否真正做到了诚信经营?您是否真的将客户视为“上帝”?我们应该如何在“利润”和“正义”之间进行选择?也许酒店创造的环境优雅而干净,所提供的食物美味可口,但是一双筷子却充斥在消费者的心中。蒙上了一层阴影。

“规则已完成!”的第二条规则

在餐厅用餐时,每个人都必须经历慢速烹饪:一道菜已经完成,而另一道菜还没有出现。您给服务员打了个电话,问:“那里好吃吗?”服务员会以不变的表情和语气告诉您:“请稍等,马上过来。”

一个网民嘲笑说:“立即15分钟!如果您“只是”一会儿,您就不会生气,您会非常生气,只需说我们不要这道菜。服务员会偷偷溜进后院,转过。上帝知道去哪儿? -“菜做完了!”

请记住,如果这些顽强的服务生不满意,他们将无法激发他们的热情,也不会因所有的不良言论而感到厌恶。您越不开心,他们的微笑就会越甜蜜。愤怒激起了他们的微笑,就像拳头在上击打棉花一样-没有焦点!你内心深处的那个人沮丧。

因此,一个人坐在旅馆里的第一句话是:“先去吃饭,食物很快!中午1:30的飞机,还在赶往虹桥!”但是,无论是否使用过,这句话最近都被滥用了,唯一的方法是拍打桌子上已经摆好的盘子,然后说:“就是这样!服务生-付账!”结果,这道菜将如潮水般涌入。

三个隐藏规则

“您订购的那个已经消失了,还是您想尝试一下?”

在餐厅用餐时,经常会遇到这种情况。您点了一些菜,服务员说他们今天卖完了,或者季节还没有,那么他们会向您推荐菜。推荐这个是不错的选择,但是您会发现推荐价格是高价。如果您坚持要点一些家常菜和便宜的菜,那位服务员的脸一定很丑。如果您与朋友和家人一起吃饭,您可以理解,如果您要与领导者宴会或与女友约会,那么如何使自己变得困难呢?

先生。杨遇到了这样的尴尬。他是单位办公室主任。上个月,该公司拜访了几位客人,并在公园里预订了一家餐厅。用餐期间,酒开始订购两瓶陈茅台酒,历时十年。很快,两瓶酒消失了,客人们兴致勃勃,单位经理要求服务员回来。服务员出去后,他后来说10岁的茅台不见了,也就是18岁。虽然两者之间的价格差接近一千美元,但考虑到在客人面前,老板只能咬牙18年。结果,这顿饭,花在酒上,花了六千多元。第二天,老板的脸色阴沉,负责此事的杨先生想到了辞职的念头。

潜规则的第四条规则“我们的发票刚用完。”

由于发票不方便刮擦,最近,记者每次在餐厅用餐时,都必须为其开票以试试运气。但是,一些酒店逃避发票的各种原因也正在出现。

-“对不起,我们的发票刚用完。”

这是记者多次见过的最常见方法。在结帐时,需要发票。服务员经常说:我们的发票已用完。您将在几天内使用此收据来获取它。

-“您报销了还是被抓了?”

在一家小餐馆里,记者要求结帐后,要求发票。记者听到了这个问题,并说他正在诚实地争取奖金。结果,175元的账单只开了5元的发票!记者真的笑了,笑了。

-“我们将向您发送优惠券!”

记者在南环路西路的一家火锅店吃完饭。在结帐时,他要求开具发票。收银员说,如果您不退款,则可以免除发票,因此我们将向您寄出发票总额的15 %%。再回来。

-“我们将退还您的税款。”

这也是记者的亲身经历。南环路火锅店的“优惠券”没有成功。会计说服了,还是我们将税额打折了,即使已打折也退还给您?

因此在这里提醒大家,如果遇到各种借口拒绝开票,我们可以要求收据等证据向当地税务机关报告,税务部门将依法对逃税经营者处以罚款。并将奖励举报人。隐藏规则的第五条规则“这家商店的最低消费是XX元。”

最近在银行工作的小马很沮丧。高中生毕业十周年,以及新区的一家酒店。小马订了一个可容纳十二个人的盒子,只有七个学生来了。在点餐时,服务员没有告诉她盒子里有最低消费限额,但是在点餐时,服务员说盒子的最低标准是300元,要求他们再点几道菜。每个人都很不满意,但是学生们已经坐在那儿了,别无选择,只能再多买点菜,三百元就足够了。

根据记者的观察,酒店在包装盒中设置“最低消费”是一种非常普遍的行为,特别是对于某些高档餐厅而言。 “最低消费”标准规定,无论消费多少,消费者都必须按照自己的标准付费,主观上会限制消费者的自主权,从而阻碍了消费者的自由消费行为,违背了消费者的意愿。潜规则的第六条规则是“免费停车,自我照顾和自我照顾”。

与“商店拒绝自带酒水”相比,“免费停车,自我照顾”,“存储财产,丢失商店不负责任”的标志更为普遍。我应该如何处理“汽车和事物”?您只能选择在靠近窗户的地方用餐,因为您可以边吃饭边照看自己的车。如何管理“医院护理”?将您的物品放在您的视线内或随身携带。

现在,由于汽车中的物品丢失,财产损失,汽车损坏甚至汽车丢失,引起了很多诉讼。对于这种现象,尽管尚无明确的规定,但类似的诉讼只能用于每个词,很难区分是非。实际上,解决这些问题并不难。酒店只需要雇用几个人来保护顾客财产的安全。这些成本远低于因客户财产损失而引起的信用危机。

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