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天天吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本不够吃

2019-10-17 :00十点歌词

土豆泥和肉馅饼(咸馅饼)

材料

五个土豆;1/3洋葱;40克黄油;适量黑胡椒;一根胡萝卜更小;80-100克牛奶;适量的盐;牛肉泡沫1000;适量豌豆;适量橄榄油;适量生姜和大蒜粉;一点墨西哥玉米卷调料;两勺寿司酱油;15毫升;朗姆酒;适量切达干酪和干酪;适量的鸡汤/水

实践

1.马铃薯去皮、煮熟并捣碎。这个方法和我以前分享的土豆泥一样,只是不需要盐,因为奶酪和肉中都有盐。

2.向热锅中加入油,加热油,加入切碎的洋葱翻炒至香味。

3.加入牛肉泡沫,煎至颜色改变。加入朗姆酒去腥。研磨黑胡椒、生姜和大蒜粉、玉米卷调味料和寿司酱油,直到肉中的水分变干

4.倒入蔬菜,炒好,然后倒入鸡汤。你可以不加汤加水。不要添加太多。把蔬菜煮得足够软。盖上盖子,煨一会儿。

5.土豆泥准备好后,在容器内铺一层可以放进烤箱的东西。倒入煮熟的肉末和蔬菜(注意不需要果汁),并均匀涂抹。用剩下的土豆泥覆盖它们,使它们变得光滑,然后涂上一层奶酪(我用的是混合切达干酪和马苏里拉奶酪,或者如果不是只有一层)

6.将烤箱预热到华氏350度,中等温度,烘烤15分钟,然后转到华氏450度,烘烤大约5分钟(注意,这一次是观察奶酪的颜色,如果奶酪变成金黄色,表面可以从烤箱中烘烤出来。因此,你需要随时观察它,你不能把它扔进烤箱)

开始享受吧!

苹果悉尼椰子汤

材料

韭菜克;猪肉克;盐克;旧勺子;面粉克

实践

市场上买的肉末被磨成条状,然后切成丁。如果肉末被直接磨碎,它会变成块状,这是面包店卖的那种。它不好吃。

加入胡椒粉、葱、韭菜、盐、酱油、色拉油和菜籽油,混合均匀,煨一会儿。

土豆也被切成小方块。虽然它们可以用金属线切割器切割,但它们也会变成没有谷物味道的块状。

搅拌土豆和肉

面粉是用温水混合的,微软的(和解后,让它醒一会儿)

揪成团,擀成皮,小碗碗口大小,然后可以包大饺子了(注意是饺子,不能是包子,虽然只是形状不同,但我妈说包子的话面要发酵……不懂)

然后水烧开,蒸25-30分钟就OK啦

出锅啦

土豆糯糯,馅儿都是很贴皮的,不是一团团的,美味妈妈的味道

土豆泥和肉都有的-牧羊人派(咸味派)

用料

土豆5个;洋葱1/3个;黄油40克;黑胡椒适量;胡萝卜小1根;牛奶80-100克;盐适量;牛肉沫1000;豌豆适量;橄榄油适量;姜蒜粉适量;塔可调味料少许;寿司酱油2勺;朗姆酒15ml;切达和马苏里拉芝士适量;鸡肉高汤/水适量

做法

1,土豆削皮,煮熟,压泥,做法和我之前分享的土豆泥做法一样,只是不用放盐了哦,因为芝士和肉里面都有盐

2,热锅下油,油温热,倒入洋葱碎炒香

3,倒入牛肉沫炒变色,加入朗姆酒去腥,现磨黑胡椒碎,姜蒜粉,塔可调味料,寿司酱油,炒匀,直到肉里面的水份炒干

4,倒入蔬菜,炒匀后,倒入高汤,没有高汤加水也行,不要加太多哦,只需要够煮软蔬菜即可,盖上盖子中火焖煮一会儿

5,土豆泥准备好后,在可以入烤箱的容器里面铺上一层,倒入煮好的肉末及蔬菜(注意汁水不需要)铺匀后,上面再盖上一层剩下的土豆泥,抹平,然后铺一层芝士(我用的是切达和马苏里拉混合芝士,没有的也可以只铺一层)

6,烤箱预热350华氏度,中层,烤15分钟,然后转450华氏度,烤5分钟左右(注意了,这个时候是观察芝士上色,如果芝士变为金黄色就表面可以出炉了哦,所以,需要随时观察,不能扔在烤箱不管)

开始享用吧!

苹果雪梨椰子汤

用料

苹果半个个;雪梨半个;椰子(晒干椰子)一小半;排骨边适量;海底椰适量

做法

苹果,雪梨,切块芯不要。排骨边焯水,把所有材料放炖盅里,水量刚好没过汤料即可(看个人喜好浓度)这个汤水很滋润,煲汤的苹果雪梨给便秘,上火,咳嗽的人吃很合适。不开胃,可以另外加点山楂(晒干),出来汤水非常开胃。

北方蒸土豆馅儿大饺子

用料

韭菜克;猪肉克;盐克;老抽勺;面粉克

做法

菜场买的肉馅,绞成肉条,然后切成丁。如果直接绞肉馅的话会成为一坨,就是包子铺卖的那种,不好吃。

加上花椒粉,葱,韭菜,盐,酱油少许,色拉油,菜籽油,拌匀了煨一会儿

土豆同样切成小丁,虽然用切丝刀也可以,但是同样会成为一坨,没有颗粒口感

土豆和肉搅拌

面粉用温水和起来,微软那种(和好之后也要让它醒一会儿)

揪成团,擀成皮,小碗碗口大小,然后可以包大饺子了(注意是饺子,不能是包子,虽然只是形状不同,但我妈说包子的话面要发酵……不懂)

然后水烧开,蒸25-30分钟就OK啦

出锅啦

土豆糯糯,馅儿都是很贴皮的,不是一团团的,美味妈妈的味道